Resipi Kek Batik mempunyai tempat istimewa di hati ramai di Malaysia. Ia bukan sahaja sedap, tetapi juga mudah disediakan. Ingat masa zaman sekolah dulu, bila makcik kita buat kek batik, semuanya seronok dan menyelerakan.
Resipi Kek Batik Tradisional
Jika anda mencari resipi kek batik yang simple dan sedap, inilah yang anda perlukan. Ini adalah resipi tradisional yang tidak menggunakan telur. Hasilnya adalah kek batik yang lembut dan enak. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-bahan:
- 1 pek biskut Marie
- 250g mentega/butter
- 200g serbuk Milo
- 3 sudu besar serbuk koko, ayak
- 3/4 tin susu pekat
Cara Penyediaan:
- Lapik loyang dengan kertas parchment atau kertas baking supaya apabila sejuk nanti mudah dikeluarkan. Mak Cik guna loyang berukuran 8"x8".
- Potong butter kepada kiub. Panaskan butter di dalam periuk dan di atas api sederhana sehingga cair.
- Masukkan serbuk milo, susu pekat dan serbuk koko. Kacau sehingga pekat sebati.
- Susun biskut Marie dalam loyang kemudian sendukkan adunan coklat dan sapu rata sebagai lapisan atas.
- Susun berselang seli lapis biskut Marie dan adunan coklat sehingga habis.
- Sejukkan di dalam peti ais semalaman. Keluarkan dan potong untuk dihidangkan.
Tip:
- Jenis butter yang digunakan akan mempengaruhi rasa kek batik. Mak Cik gunakan 1 buku butter jenama Buttercup. Jika guna pure butter yang mahal, rasa akan lebih berlemak dan rich. Boleh juga jika digantikan butter dengan majerin, sedap dan tiada sebarang masalah cuma rasa kek batik akan sedikit berbeza.
